独面筋 菜肴的烹制讲究煎、炒、烹、炸、烧、烤、爆、烩、炖、焖，而“独”属于其中的哪一种呢？ 请教天津的老厨师，他说这“独”字本是“微炖”之意，天津人则喜欢把“微 炖”称作“咕嘟”，如：咕嘟豆腐。语言简练是天津方言的一大特色，把咕嘟面筋叫成独
京津特色美食 风味独面筋 虾仁、鱿鱼、海参和天津特有的面筋一起烧，那香味在夏日的傍晚里，沁人心脾又格外舒心…… 原料：面筋一包 香菇10朵 瘦肉2两 大料一个 蒜2瓣 黄瓜一根 做法： 1.香菇切条，瘦肉切片，大蒜切片，黄瓜从中间剖开再切片备用
独面筋原料：油面筋20个、大蒜3瓣、大葱一段 调料：酱油3大匙、蚝油1大匙、糖1小匙、盐1小匙 步骤1：将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。 步骤2：葱切成葱花，大蒜切瓣备用。 步骤3：油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。 步骤4：将泡好的面
面筋切块后过水抄一下，然后捞起放在容器里控水，油锅放入大料炒熟，放入葱末、姜末放入控水后的面筋，加入酱油，盐，糖，放点清水，开锅后放入稀释的团粉，放入蒜末，加点香油出锅。
独面筋的做法详细步骤 1、这次做的独面筋用的是从天津买回来的油面筋，面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。 2、把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。 3、用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。 4、放
主料 新鲜的油面筋150克 辅料 大料3掰 蒜片适量 姜丝适量 葱花适量 糖、1勺 醋1/2勺 料酒1勺 酱油1勺 香油2勺 甜面酱2勺 独面筋的做法步骤 1. 这次做的独面筋用的是从天津买回来的油面筋，面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。 2
原料：面筋,这种面筋好像只有天津有，第一次吃北京的球形的面筋我还下了一跳，软塌塌，毫无口感可言，我们这的是超级筋斗；虾仁，黄瓜，红椒 虾仁先用点油滑一下备用，热锅热油，姜丝，葱花呛锅，倒入切成快的面筋，一点料酒，生抽，糖，水，咕
原料】 主料：水面筋300克。 辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克）。 【制法】 将生面筋切成2厘米见方的块。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的叮炒锅置中火上烧热，下菜油，至六
特色独面筋 主料 猪肉 200克 面筋 1包 黄瓜 1根 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 酱油 适量 步骤 1.猪肉切片，备用 2.黄瓜切片，备用 3.葱切片，备用 4.面筋切块，焯水，备用 5.锅内倒油，烧热 6.放肉片、葱，煸炒香味 7.放酱油，调色 8.放面筋下
我们可以建议你试下的哟 选用高筋面粉，和好面之后，用清水洗涤，将淀粉洗出，直至洗出的面筋有韧劲，这样面筋就洗成了。之后就是将面筋分成小块，用油炸至发泡膨胀即可。
