小编通过查询自学考试网的“自考专业库（https://www.vipoffers.cn/zikao/major/）”得知，目前贵州省自考烹饪工艺与营养-大专专业的主考院校共有1所，具体如下：
1、贵阳学院继续教育学院
贵州省自考人力资源管理专业介绍：
1、报考对象
不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
2、就业方向
学生就业岗位(职业面向): ①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。 ②大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
3、培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
