小编通过查询自学考试网的“自考专业库（https://www.vipoffers.cn/zikao/major/）”得知，目前福建省自考食品科学与工程-本科专业的主考院校共有1所，具体如下：
1、福建农林大学继续教育学院
福建省自考人力资源管理专业介绍：
1、报考对象
国民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自学考试等)专科以上毕业生。
2、就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
3、培养目标
本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
