哇我也是考这个的，终于遇见一个专业的了，百度上有的
这个专业已经取消了的，你还是换个专业。好考些。也有保过的。
自考食品科学与工程专业考试科目： 自考食品科学与工程培养目标： 该专业学生主要学习化学，生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理，食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏，加工和资源综合利用方面的
通用课程： 思想道德修养与法律基础 、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 、大学语文、 计算机应用基础 专业必考课程 ： 计算机应用基础（实践） 医学基础总论 医学基础总论（实践） 基础化学 基础化学（实践） 生物化学（四） 生
统计局
通用课程： 1、思想道德修养与法律基础 2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 3、大学语文 4、 计算机应用基础 计算机应用基础（实践） 专业必考课程 ： 5、医学基础总论 医学基础总论（实践） 6、基础化学 基础化学（实践） 7、
课程设置：必考课12门56学分，选考课6门32学分。 课程名称： 必考： 思想道德修养与法律基础 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 大学语文 计算机应用基础，计算机应用基础(实践考核) 医学基础总论，医学基础总论(实践考核) 基础化
10个保存食物的小妙招，想出这些方法的人真是天才
我就是这个专业的，已经完成全部的考核要求，就6月份等待拿毕业证，科目有：1.食品化学与分析；2.实用卫生统计学；3.流行病学；4.健康行为与健康促进；5.营养学(一)；6.马克思主义哲学；7.英语（二）；8.中国近现代史刚要。这都是必考科目。还有
1、腌渍保藏 食品的腌渍保藏，其原理主要是利用食盐的高渗透作用，微生物的发酵作用，蛋白质的分解作用以及其他一系列的生物化学作用，抑制有害微生物的活动和增加产品的色香味。其变化过程比较复杂而且比较缓慢。 2、烟熏保藏 熏制过程中，熏烟
