自考是中国特色的高等教育形式。且参加自考的考生不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，不用经过入学考试，即可根据自己的情况选择相关的专业，可以去当地的自考办、有资质的培训机构、全日制大学继续教育中心都可以报名。通过国家
原料知识 烹饪手法 营养与卫生学科 食品雕刻 这些是主要内容 是必考的 其他的你可以电话咨询自考办。
都准备吧？！
第一篇 烹饪原料总论 第一章 概论 第一节 烹饪原料的概念、运用发展与资源利用 第二节 烹饪原科学的研究内容与方法 第二章 烹饪原料的化学组成和组织结构 第一节 烹饪原料的化学组成 第二节 生物性烹饪原料的细胞 第三节 生物性烹饪原料的组织、
还是尽量不要去那儿
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烹饪工艺是人们有计划，有目的，有程序地利用炊制工具和炉灶设备，对烹调原料进行切割，组配，调味，烹制和美化，成为能满足饮食需要的菜点的一种手工操作技术。 1、烹调工艺是研究对烹饪原料进行初加工、切配、调味、加热或腌拌，使菜肴成品符
烹饪工艺专科课程没有英语和高数。实践考核只有一个16 27068 烹饪工艺实践 12 。 1081305 烹饪工艺（专科段） 主考学校：扬州大学 序号 课程代号 课程名称 学分 1 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 2 03706 思想道德修养
你好 自考报考安排课程，按照报考的课程学习，报考课程按照给出的考试计划安排选择，首要选择基础课程，马克思主义，近现代史，英语，在选择专业课程，难易搭配报考，学习效率高。 总体上讲自考课程考试安排要先易后难，基础课程简单，专业课程
这个的话建议您报一个厨师培训班吧 考证的话也不耽误的
