延安职业技术学院是经陕西省人民政府批准，国家教育部备案由原延安财经学校、延安教育学院、延安师范学校、延安农业学校、延安机电工程学校和延安林业学校等6所学校整合组建的公办高职院校。
学院新校区占地525亩，建筑总面积25.5万平方米，总投资概算5.97亿元。现有在编在岗教职员工655人，其中专任教师338人，“双师型”教师186人;正高级职称33人，副高级职称186人，中级职称280人;博士、硕士研究生62人;聘请企业高级工程师兼职教师118人。学院现有各类学生9439人，其中全日制在校学生7079人，网络教育及成教学生2360人。
学院成立以来，在省教育厅的大力支持下，在市委、市政府的正确领导下，以“授人以渔”为基本使命，秉承“延安精神立院、德能并重育人”的指导思想，紧紧围绕延安市委、市政府大力实施“统筹城乡，富民强市;引水兴工，产业转型;中疏外扩，上山建城;文化引领，旅游带动”四大战略目标，坚持立足区域、错位竞争、优化结构、凸显特色的专业建设思路，形成了以石油工程化工化学为核心，机械电力、建筑工程、经济管理、师范教育为支撑，航海轮机工程、医学护理为亮点，农林畜牧协调发展的九大专业群，既涵盖了区域经济发展的企业和行业，又贴近了发达地区的人才需求，不仅为地方经济发展提供人才和智力支撑，也为学生就业拓宽渠道。经过几年努力，学院已建成油田化学应用技术、石油化工生产技术、会计电算化和工程造价等四个省级重点专业。
学院不断强化内涵建设，稳步提高人才培养质量，坚持“校企合作”的办学模式、“工学结合”的人才培养模式和“教、学、做”一体化的教学模式。加强校内实训基地建设的力度，整合优化学院教学资源，争取到中央财政支持的职业教育专业性实训基地和陕西省“民生八大工程”职业教育综合性实训基地，建立了天然气实训中心、化工化学实训中心，工程技术实训中心、机械加工与维修实训中心、经济管理实训中心，航运工程等综合性实训基地。同时，与天津海事局、中国神华集团神东分公司、中海海员对外技术服务有限公司、延长石油(集团)公司、中石油长庆油田采油一厂、陕煤集团、延安旅游集团公司、延安姚店工业园区等69家企业以及吴起、志丹等10个县政府建立了良好的协作关系。与大连海事大学、上海师范大学、深圳职业技术学院、浙江机电职业技术学院、山东滨州职业学院等31所全国知名的院校建立了良好的校际合作关系，在人才培养、科研开发以及实习实训方面进行广泛合作。
学院实施“立足陕北，面向陕西，辐射周边”发展战略，“以专业为龙头、以质量为保障、以服务为平台”推进招生就业工作，初步形成了招生就业进出两旺的良好办学局面。目前，共有32个招生专业，面向陕西、山西、内蒙、宁夏、甘肃、四川、河南七个省区招生，年招生规模达到2500名左右。学院把学生成功就业作为对学生终身幸福负责的理念来践行，实施“四个一”的学生就业工程，既“建立一种机制”，把学生就业作为“一把手工程”;“贯穿一条主线”，将就业导向贯穿学生教育全过程。“开辟一条新路”，适时拓宽学生就业途径，将就业视野由陕北能源化工扩展到省内外民营和中小企业，推荐学生充分就业;“搭建一个平台”，积极引进国际劳工组织“SYB”课程，对学生进行创业教育和创新能力培训，积极鼓励学生自主就业和创业。几年来，毕业生就业率一直稳定在90%以上，就业质量逐年提升。
学院十分注重校园文化建设，树大德，献大爱，用延安精神立校育人，把学生学习延安精神、追求幸福生活，用延安精神的红色传统之线、创业发展的金色开拓之线和实践训练的绿色幸福之线连接起来，突出导向性、实操性和趣味性;学院积极培育人文校园，新校区建设突出“环境景区化、功能多样化、风格人文化、建设特色化”的设计理念，着力把学院建设成最适合莘莘学子快乐学习和健康成长的乐园，建成继中国延安干部学院、延安大学之后又一张亮丽的名片。
学院在全面加快建设发展步伐的同时，注重内涵建设，不断提高教育质量，增强综合办学实力，2011年，被省教育厅批准为省级示范性高职院校建设单位。“十二五”期间，学院将以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，落实《纲要》确定的各项目标任务，坚持贡献区域经济与促进人的全面发展并举的服务定位，以提升质量为重点，以内涵建设为中心，进一步深化办学体制改革和管理体制改革，创新人才培养模式，全力营造一尘不染的育人环境，培养一丝不苟的敬业精神，为全面提高学院办学水平，创建省级示范性高职院校，实现“安全稳定和谐、做大做强作美”的办学愿景而努力奋斗!
