广东科学技术职业学院是经广东省人民政府批准、教育部备案的全日制专科层次普通高等院校。
学校成立于1985年,前身是广东省科技干部学院,2003年改制为普通高等学校,2004年被教育部、建设部确认为建设行业技能型紧缺人才培养培训工程试点高校,
2010年被教育部、财政部确定为“国家示范性高职院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位。
2015年入选国家首批现代学徒制试点单位。据2017年4月学校官网显示,学院有广州(主校区)和珠海两个校区,占地面积2012亩,建筑面积50多万平方米;拥有全日制在校生20671人,教职员工1327人,其中专任教师1063人;开设11个二级学院(系),拥有专业63个。
2019年12月,被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位(B档)。