问题：

[单选] 近年来，有关人体酸碱性及健康的宣传一直未停歇，“PH值”更是成为大家耳熟能详的词汇。诸如“酸性体质容易引发疾病”等说法，下列说法正确的是：

A . 人体的PH值是非常稳定的，它只在7．35～7．45之间
B . 水和食物有酸碱性，它们会调节我们身体的PH值
C . 谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质，引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病；蔬菜水果属于碱性食物，能够纠正酸性体质，防治慢性疾病
D . 蔬菜水果之所以能预防慢性疾病，是因为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等

参考答案： D

参考解析

【答案】D。解析：人体PH值正常是在7．35～7．45之间，人体出现异样时，PH值会高于或低于此范围，同时，人体各部分的PH值也不相同。水和食物有酸碱性，但是它们不能用来调节我们身体的PH值。蔬菜水果之所以能预防慢性疾病，是因为它们产生的能薰低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等。而不是碱性的作用。故ABC错。