在中国，茶文化可谓是博大精深，茶的历史也非常悠久。现如今茶的品类分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。除了这传统的六种茶类之外，现在比较流行的花茶也可以算作其中一类， 所以一共是七大类。
喝茶是我国历史悠久的一种文化，已经深入我们的生活中了，今天我们就来看看茶的分类有哪些。
茶文化
中国历史上有很长的饮茶纪录，具体的时间已经考察不到了，但确定的是饮茶已经和中国人密不可分，形成一种独有的茶文化了。中国人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。
茶的分类
茶的分类有很多，我们通常会按照茶叶的品种来区分茶的种类。目前我国的茶叶分类主要有：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。除此之外，现在比较流行的花茶也可以算作茶的一种。
绿茶指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
青茶就是我们常说的乌龙茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
白茶是属于微发酵的茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
黑茶属后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
花茶又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一种再加工茶类。
所以总的来说，中国的茶系分类总有七大类，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶。
