百香果指的是鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，它的果实可生食或作蔬菜，也是一种我们常见的水果。百香果含有17种氨基酸，还有丰富的蛋白质脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾等营养物质，对人体很有好处。
说起百香果，大家一定都知道吧，相信它酸酸甜甜的口感一定俘获了不少人的嘴，但是大家真的了解它吗，知道它有什么好处吗，今天就让我们一起来了解一下吧。
百香果是什么
鸡蛋果（学名：PassifloraeduliaSims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
百香果的营养
百香果含有17种氨基酸，还有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益的营养物质。
百香果作用
百香果果实可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
