六安瓜片是绿茶的一种。因制成茶叶冲泡后呈瓜子片形状，并且产地在六安，因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分为七道：首先提摘、剥片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小。六安瓜片是中华传统历史名茶，中国十大名茶之一。
六安瓜片很多人都听说过，而且有些人也特别喜欢冲泡饮用这种茶叶，但说起六安瓜片属于什么茶，人们了解却不多，今天就让我们一起去了解一下六安瓜片吧。
六安瓜片是什么茶
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶。产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片是绿茶的一种，只是这种茶叶在加工好以后，外形与葵花籽十分相似，当地茶农喜欢把它叫做瓜子片，而这种茶叶又主要出产在六安，于是就有了六安瓜片这个名字，这种茶叶的色香味俱全，冲泡以后茶汤色泽清澈透亮，香气诱人。
六安瓜片的历史
根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。六安瓜片原产地在齐头山周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。
