立秋时节我们常吃的食物有胡萝卜、南瓜、茄子，这些食材是应季食物，不仅新鲜好吃，并且营养丰富对人体很有益，适合在立秋食用。立秋作为二十四节气之一，是一年当中重要的转折点。
立秋是我国二十四节气之一，是秋季的起点，在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟，那么立秋时节我们适合吃什么呢？
立秋吃胡萝卜
胡萝卜又称小人参，含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，具有补脾健胃、养肝明目的功效。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才被人体吸收，能增强皮肤的抗损伤功能，还有助于保持皮肤弹性，对健康也有着非常大的帮助。
立秋吃南瓜
立秋人们要吃南瓜，此食物被人们认为是“抢秋膘”的食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。
立秋吃茄子
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能够降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细腻，因此风味比普通茄子更胜一筹。
总的来说，立秋可以吃胡萝卜、南瓜、茄子等食材，这些食材不仅是应季食物新鲜好吃，并且营养丰富对身体很有益处，适合在立秋食用。你知道了吗？
