塔吉锅简介： 最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于，使用尖帽型的盖子，不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中华料理或者亚洲料理等各种食物都
步骤 塔吉锅焖饭的做法步骤11.把大米淘洗干净，用清水泡20分钟后倒入塔吉锅，水就按照平时焖米饭的比例倒入。盖上锅盖煮开后改小火炖制20分钟，然后关火。 塔吉锅焖饭的做法步骤22.用锅把五花肉片煎制出油，直至肥肉片透亮。 塔吉锅焖饭的做法步
先烧再用由于塔吉锅具有吸水性，所以初次使用前，先在塔吉锅中倒入淘米水，然后用文火烧至沸腾，沸腾时间持续10分钟，放到水温完全自然冷却。 这样的处理可以减少锅体加热后的破裂几率，并延长30%的使用寿命。 不宜用碱性清洗剂 陶瓷是一种会呼
用塔吉锅做饭底下一层应该先放蔬菜，然后放肉类，因为蔬菜里含有水分放到最底下才不会容易糊锅，如果放在肉的上面，水分会流过腌制好的肉，影响肉的口感
锅爱焦底，有个很好的办法，用猪肉皮蹭一回，好好滋润一下就，好了，最主要和你做菜的方法也有关系啊，还有问题可hi我
塔吉锅做菜怎么弄才不会烧焦,我的塔吉锅每次做完菜锅底都糊了一大块,怎么办啊?做菜 烧焦 锅底 大神 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答自动保存
云南新东方烹饪学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、粤菜、酒店流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、 西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能
如果有汤的方式把蔬菜放在下面，荤菜放在上面。干锅就相反。
塔吉锅焖饭的做法 1.熟饭，加了两勺牛肉汤，切好的腊鸭腿摆在上面，放烫熟的菠菜再打一个蛋。 2.开火做饭 3.五分钟后关火焖饭，然后就可以吃了，蛋竟然熟了，太快了。觉得这个锅做早饭超好。
好用，我们餐厅用的是广东利善的煮饭神器，保留了米饭的所有营养。
