“鸡冻”基本解释
食品
吃完鸡肉、剩下的鸡汤凝结后形成的冻。含胶原蛋白较多。
网络用语
流传于网络。是“激动”的谐音。以此来表明自己激动万分的心情。也是“谐音流行语”的典型代表。
详细解释
鸡冻也可表示在贴吧中对某发帖人无话可说的文字动态。
举例
例1：鸡冻!有人要投诉银行行长!
例2：西瓜鸡冻
(主料辅料)
西瓜....1500克
猪肉皮...200克
仔鸡....700克
请汤....500克
姜片.....5克
味精.....1克
精盐.....10克
葱段.....5克
[烹制方法]
1.先将小鸡杀洗干净，剁成1.65厘米大小的方块，用开水烫一下，捞出，再用清水洗净血污，捞出来放在盘子中，肉皮也用开水烫一下，捞出切成小块，放在鸡块上，然后加葱段、姜片、精盐、味精、清汤，以役过鸡块为好。上笼蒸15分钟，鸡块至八成熟，取出待用。
2.将西瓜洗净，从瓜蒂处切下一圆片作盖，挖去瓜瓤，把蒸好的鸡块、肉皮倒入瓜内，上笼蒸约10分钟出笼，拣去葱段、姜片，冷后入冰箱保鲜，成冻即可食用。
(工艺关键)
蒸鸡和肉皮的时间宜长，蒸西瓜的时间宜短，成冻好而味鲜美。
(风味特点)
鸡冻晶莹，西瓜清香，夏季应时，解热消暑。
