吸石鱼

“吸石鱼”基本解释

　　吸石鱼 - 简介

　　吸石鱼又名吸盘鱼、琵琶鱼。这是热带鱼中的“巨星”，体长可达 25 厘米。吸石鱼体呈半圆筒形，侧宽，尾鳍叉形。身体呈暗绿褐色，并布满黑色斑点。其背鳍宽大，腹部扁平，经常吸附在玻璃或水草上，吸食苔辞，是鱼缸中的义务清洁工。如果从它的腹面看去，就像一把小琵琶。吸石鱼体大身健，造应性很强，容易喂养，但须大型水族箱方能供其容身。它们同类间也常有争斗，饲养时应加注意。该鱼还是能与朋友友好相处的，所以宜和同类型热带混。吸石鱼喜弱酸性软水，适宜水温 20 ~ 26 ℃ 。一般不择食，动、植物性食养料都吃。它为卵生鱼类。目前尚未人工繁殖成功，所以拥有一尾很不易，也很珍贵。

　　吸石鱼 - 形态特征

　　吸石鱼在篁碧被称为半边佬 ，该鱼主要生长在海拔千米以上的飞瀑深潭、高峡溪流或低谷河滩。山越高，水越清，越适合该鱼生存。因其有吸附在石上的功能，一生吸石渡过，如不惊忧，一般不会游动，故称之为吸石鱼。

　　吸石鱼体呈半圆筒形，口呈弧形，无须;背部呈褐色或灰白色，腹扁如刀切，平整淡白，整个鱼身可平贴于石头上，最长不足三寸。

　　吸石鱼肉细嫩、鲜美、含有高蛋白，低脂肪，不论煎炒，蒸煮都味美香醇，是篁碧山珍营养食品之一。

　　吸石鱼繁殖特别快，它能布满小溪小河，向河中投掷石子，鱼儿就会在河中乱蹿，煞是好看。人们喜爱它，且喜食它。长久以来人们练就了一手活抓吸石鱼的技巧。首先，每个家庭都必须有成员学会编织麻线小圆网，直径不超过20公分，或两杆小竹围网(当地叫揭网)。以往捕鱼人使用围网一天能捕上十来斤，若使用小圆网只能捕捉五六斤，如未掌握好技巧，捕鱼少之。你听说过卖鱼不用称吗?这种鱼长得很匀称，一般个大的20只为一斤，个小的30只为一斤，误差很小。该鱼到了夏至前后便“瞎眼”，但个大肥美，很好捕捉。在以前交通不便时无鱼藤、石灰，闹鱼只有采用当地的油茶籽饼，效果奇佳，但油茶籽饼粉发酵不能发老、发嫩。当地一句顺口溜：“发酵适中，闹鱼不空”。全村人到河里闹鱼一次几百斤，有的大户人家用箩筐装。因鱼多一时吃不完，按传统的加工办法，将鱼除去内脏，上蒸笼蒸八成熟，或大铁锅煎熟，取出凉晒干后用米糠熏烤制成鱼干，无论怎么吃，味道特佳。可称得上款待客人的“桌心菜”，同时也是赠送亲友的佳品。