“炒婚宴”基本解释
婚宴转手渐流行 吉日婚宴难订滋生“炒婚宴族”
摘要
炒婚宴，顾名思义，跟炒房、炒股差不多，都是先“囤货”，再转手出去，收取差价或转让费。早在2008年的时候，国内就出现了所谓炒婚宴的炒家。那个时候，炒婚宴的主要由头是“奥运年”和“数字8”，另外，各种传说中的黄道吉日以及“五一”、“十一”也是炒家心中的好日子。
炒婚宴-目的
每家酒店几乎每年都要遇到数例婚宴转让事件，有不少预订者之所以提前预订，实际上就是为了‘炒婚宴’。现在，有不少人把‘炒婚宴’当成了一种赚钱手段。”
而且现代人已经很习惯网络上五花八门的转让信息，这也使得炒婚宴不仅有利可图而且操作方便。杨小姐说，“这的确是一种赚钱的方式，不过赚得不太厚道。没办法，谁让结婚的人那么多，婚宴的价格年年往上涨，有人就钻这个空子赚起了钱。”
炒婚宴-现象
以萧山开元名都大酒店为例，2009年，该酒店婚宴的最低标准是2380元每桌，2010年上涨了200元，目前最低标准是2580元每桌。由于结婚的人太多，不管是不是传统意义上的好日子，都会有顾客预订婚宴。如果是好日子的话，一天之内要办四五场婚宴，平时也是每天都有。因为想订到好日子比较难，所以很少听说有客人前来退订。
周先生就碰上过这样的事，他原先订于2010年五月结婚，结果发现中意的酒店几乎全部饱满。一次，在浏览网页时，他无意中发现有人在转让婚宴，日子很好，桌数也理想，但对方要求收取3000元转让费，周先生觉得太贵，提出再考虑考虑。结果，几天后，他在另一个网站发现，同一个人在转让另一个酒店的婚宴。他顿时起了疑心：难道是“黄牛”?最终，他没有选择任何一场转让的酒席。
工作人员表示，由于办婚宴的人多，甚至提前半年到一年来预订也很正常，几乎所有客人都是提前预定的，所以对于酒店来说，很难辨别自己面前的到底是顾客还是炒家。
炒婚宴-流行
婚宴转手现在很流行
开发区凯伦饭店的副总经理孙泓表示，“这几年，酒店的婚宴特别火，一些好日子的婚宴已经不仅仅是供不应求的问题了，而是远远满足不了消费者的需要。有的人为了预订到吉日的婚宴，在婚礼举行前的数月，甚至半年多就开始行动了。”
孙泓说：“一到结婚高峰期，到各种网上论坛转一圈，就会发现，有很多人在转让婚宴，也有不少人在求吉日的婚宴。可以说，婚宴转手在消费者中很是流行。”
2010年结婚的楚先生表示：“我的婚宴就是从“炒婚宴族”手里转让的，他手里有好几个好日子的婚宴让我选。”至于价格，楚先生说，这主要根据日子决定，“比如‘16’和‘18’这样的吉日，可能一桌要涨一百元，而其他的日子都在五十元左右。”
楚先生说，自己提前两个月预订都没预订到：“总有人先下手为强。现在年轻人结婚，需要忙的事情很多，几乎都是快到了结婚的时候，才想到订婚宴。而有一批人则是专门研究黄道吉日，早早就下了手。我们到酒店一问，婚宴早就没了。”
炒婚宴-风险
价格年年涨炒族无风险
一位转让婚宴的年轻人表示：“婚宴价格是年年涨，从来没有跌的时候，如果在年前能预订到婚宴，是最好不过的了，因为这肯定是稳赚不赔。四五年前两三千元一桌的婚宴已经是相当不错了，而现在，同样层次的婚宴怎么也得三四千了。”
也正因为此，有不少高档酒店并不急于给明年的婚宴开出价格，但是仍有人不厌其烦地询问。
大连婚庆协会的一位负责人表示者：“前段时间，曾同几位业内人士探讨过婚宴的问题。按照往年的经验，年涨幅在10%左右比较正常。但考虑到今年的物价等因素，明年达到15%的涨幅也不是没有可能的。”
而这种市场预判让很多“炒婚宴族”早早就盯上了明年的婚宴。“一些中高档酒店明年的婚宴已经可以订了，我们先定黄道吉日的，几乎没风险可言。”
炒婚宴-回应
婚宴转让令当事各方很无奈
一位酒店经理很无奈：“人家预订婚宴，我们总不能让人家带着结婚证来吧? 做为酒店方，我们实在无法界定这个问题。我们并不希望婚宴被‘炒’，婚宴有很多细节衔接，如果转让了，我们还需要进行再一次沟通。”
而新人们则表示，既然选好了吉日结婚，自然要想方设法订到这天的婚宴，价格高点也可以接受，毕竟选择日子本身就是为了图个吉利。
北京华泰律师事务所大连分所的吴京堂律师表示：“从法律角度来看，婚宴转让实际上是经营权转让。只要当事各方没有意见，并不违反法规。”
“就算某位顾客订婚宴是为了赚钱，他也可以改变主意，把婚宴留给自己结婚用。”浙江丰原律师事务所的焦律师说，“转让婚宴的行为有点像经营权的转让，只要酒店那边没意见，转租方和承租方之间能够达成一致。那么，从法律意义上来说，炒婚宴的行为不违法。”
炒婚宴-建议
酒店：建议顾客直接退
虽然从严格意义上来说，不违反法律，但是很多酒店还是表示不赞成把婚宴当成期货来炒的行为。萧山宾馆的汪先生就表示了反对：“可能有的小酒店为了生意多一些，会适当放宽松一些。但对于大多数酒店来说，不赞成转让。”在这些酒店看来，“转让”是很不规范的行为。因为订婚宴的时候酒店和顾客之间会就各项细节达成一致，然后签订合同，这些细节多种多样，从婚宴布置到菜肴种类都会有明确的约定。如果临时转让，会产生衔接不当等问题，酒店和新顾客之间磨合不好，会影响婚宴的质量。
“对于计划有变，确实需要退婚宴的顾客，我们采取人性化的处理方式。”汪先生说，以萧山宾馆为例，顾客如果提前半年以上取消婚宴，全额退款;如果是临时取消，虽然不退现款，但会赠送该顾客一定数量的消费券。“这样不仅可以方便顾客，也在一定程度上使炒婚宴的人没有漏洞可钻，会使婚宴市场更加合理规范。”
