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酴米

   日期：2024-07-01 01:05:55     来源：词典大全网    作者：词典大全网    浏览：2020    
【摘要】“酴米”基本解释用米饭做的酒曲。 宋 朱肱 《酒经》：“秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”原注：“酴米，酒

“酴米”基本解释

用米饭做的酒曲。 宋 朱肱 《酒经》：“秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”原注：“酴米，酒母也。今人谓之‘脚饭’。”

 
 
 
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