“蛇豆角”基本解释
蛇豆角shé dòu jiǎo
简介
蛇豆角也叫蛇瓜,蔓生,株高3米左右,生长势旺盛,分枝性强,果实长柱形,宛若蛇状。嫩荚呈浅黄绿色,后变为白色伴有绿色条纹,成熟后以红色为主,可供观赏。其肉嫩质细多汁,籽粒很少;蛇豆角变白色时营养价值最高,荤、素、凉拌、作馅均可,风味独特;蛇豆角能散发自然甜香味,香似兰花;蛇豆角一生无病虫害,生长期长,露地蛇豆角可生长至霜冻;产量高,单荚最长达160厘米-190厘米,横径2--3厘米,一株可结20根以上。
蛇豆角具有清热解毒之功效。也是目前上佳的绿色食品。亩产可达万斤以上。
栽培要点
蛇豆角植株长至50厘米时,开始搭架,架高2米以上。为增产增收,采用改良式单干或双干整枝。露地5月上旬开始浇水,6月上旬浇水后用麦秸或麦糠、发酵柴草覆盖菜畦,并每隔5-10天浇水一次,隔10-15天叶面喷肥,高温期,酌情用喷雾器自上而下喷一次水。
播种日期:一般温室大棚随市场需求自我安排,拱棚双膜2月下旬播种,塑膜覆盖3月下旬播种,露地4月下旬播种,可加盖一层塑膜。
该种子属木质种,较难发芽。在4月上旬便可播种,5月中上旬定植,在定植后,85厘米以下的侧枝全部删掉,以上全部保留。让其自行上架,行株距为90厘米×80厘米。每亩栽苗在800株左右。合理施追肥。前期不宜多浇水。
种子质量:纯度95% 发芽率90% 净度99% 水分≤8%
营养成分列表
蛇瓜[蛇豆,大豆角]的营养成分列表(每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 89 水分(克) 94.1 能量(千卡) 15
能量(千焦) 63 蛋白质(克) 1.5 脂肪(克) 0.1
碳水化合物(克) 3.9 膳食纤维(克) 2 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.4 维生素A(毫克) 3 胡萝卜素(毫克) 20
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.1 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 4 维生素E(T)(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 191 磷(毫克) 14 钾(毫克) 763
钠(毫克) 2.2 镁(毫克) 47 铁(毫克) 1.2
锌(毫克) 0.42 硒(微克) 0.3 铜(毫克) 0.04
锰(毫克) 0.16 碘(毫克) 0