“期酒师”基本解释
期酒师 - 简介
期酒，法语En Primeur，英语Future wine，指的是将素有液体黄金之称的葡萄酒以期货的形式买进卖出、进行交易，也就是说先付钱，后拿酒。
任何有利润的事物必然有与之相伴的风险，期酒也是一样，由于葡萄酒在储存中对周遭环境要求极高，过程中任何细微的变化都会影响到酒的口感，也就会影响最终的卖价，要看准一批好货着实需要好眼力，因此投资人常常是连年购买，而避免“撞大运”的投机行为。加之一批期酒的现金流的回笼通常需要五到七年，对投资者资金储备要求较高，所以论风险程度，也是不小的，甚至还出现过期酒还没装瓶上市，酒庄就倒闭的现象。而这些机遇和风险则更加催生了期酒师的诞生。
期酒师 - 事例
Vendome葡萄酒首席品鉴师姚尚勇谈起期酒来头头是道，“自2000年以来期酒的交易涨幅平均达到8.3%，这是金融危机情况下其他投资行业难得一见的，最近连华尔街也希望把期酒交易纳入到投资大盘当中，期酒不被热炒着实也难”，“不过目前还不能说有了期酒师这一职业划分。”
“每年的三月底到四月底之间，波尔多的品酒会就开启了，在一个很大的空间内，各个葡萄酒厂都在自己的摊位上准备好酒，等待着从世界各地邀请而来的葡萄酒专业人士来品鉴，这个时候的酒还未定价。”姚尚勇将期酒师的职业属性定位偏向于金融方面，在有客户想要购买期酒的时候，他充当的是咨询师的角色，会为客户提供可供参考的买卖投资意见，“买期酒的客人有两类，一类为自己喝，一类为投资，投资客户的买卖金额都在一百万以上，个人是买不到期酒的，只能通过公司买，这是波尔多300多年来一直维持的体系。”
期酒师 - 现状
或许是由于市场的新近兴起、尚不成熟，或许是因为过于谦虚，现在的期酒师们现在还在一边从事着期酒行业，一边连连说自己还不是期酒师，还只是“葡萄酒咨询师”。不过可以大胆猜想的是，当期酒交易入驻华尔街大盘的时候，姚尚勇们的名片很可能都要重新更换了。毕竟，2009年的期酒拉菲第一轮叫价为540欧，第二轮就涨为940欧，第三轮涨至1340欧，按这个涨势，期酒师这一职业的正式诞生指日可待。
期酒师 - 任职资格
任职资格：1.懂得葡萄酒的品鉴;2.懂得金融知识，包括投资学、大盘跟踪、经济趋势分析等。
参考薪情：按成交期酒价格进行抽佣，相近职业的葡萄酒咨询师，起薪都在万元以上
前途指数预测：4.5
