“片批”基本解释
切肉的一种刀法。刀略倾斜，切之使肉成片状。 宋 孟元老 《东京梦华录·肉行》：“坊巷桥市，皆有肉案，列三五人操刀，生熟肉从便索唤，濶切、片批、细抹、顿刀之类，至晚即有燠曝熟食上市。”
日期：2024-11-10 17:41:22
来源：词典大全网 作者：词典大全网 浏览：2020 切肉的一种刀法。刀略倾斜，切之使肉成片状。 宋 孟元老 《东京梦华录·肉行》：“坊巷桥市，皆有肉案，列三五人操刀，生熟肉从便索唤，濶切、片批、细抹、顿刀之类，至晚即有燠曝熟食上市。”
