酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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新余学院介绍
继续教育学院前身为创办于2000年的新余高等专科学校成人教育处，2010年10月更名为新余学院继续教育学院，是学校下属的13个二级学院之一。学院现有教职员工13人，其中聘用老师5人。继续教育学院主要负责学校的成人高等教育、自学考试、证书考试、培训等工作。学院设有教学综合科、学生工作科、招生就业科、社会考试科4个职能科室。每年组织江西省自学考试二次，全国英语等级考试二次，全国计算机等级考试二次，江西省成人（自考）学士学位英语考试二次。 2000年秋季首次招收成人高等教育专科学生，2006年4月始开展自学考试工作，2010年春季首次招收成人教育本科学生。学院依托学校优秀的教师队伍、优质的教学资源，共开设专升本专业24个、高达本专业9个、高起专专业37..
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新余学院酒店管理（高升专）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
新余学院酒店管理（高升专）主干课程
酒店管理概论、西方经济学、酒店营销管理、会展经营管理、酒店财务管理、旅游与酒店专业英语、酒店工程管理等。
