酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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乐山师范学院介绍
学校继续教育依托普通高等教育雄厚的师资力量、科研实力和教学、实验设备办学。学校成人高等教育及自学考试专业设置较全、办学层次多，现有在校生17300余人，设有高中起点本科专业23个、专科起点本科专业43个、专科专业62个、应用型自考本专科专业11个。学习形式有半脱产、函授等。继续教育学生无论专科、本科，在学习条件、师资、教学资源配置、学位授予、考级、考证、考研和推荐就业等方面，均与普通本专科学生一视同仁，深得社会好评。学校在努力提高成人学历教育水平的同时，十分注重成人非学历培训。学校设有国家职业技能鉴定所，具备鉴定初级、中级、高级职业技能等级资质，范围涉及30多个工种。职业培训项目多，可供不同行业、岗位的人员选择。
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乐山师范学院酒店管理（高起本）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
乐山师范学院酒店管理（高起本）主干课程
酒店管理概论、西方经济学、酒店营销管理、会展经营管理、酒店财务管理、旅游与酒店专业英语、酒店工程管理等。
