根据VIPOFFERS前程网成人高考院校大全（https://www.vipoffers.cn/chengkao/school/）查询显示，延边大学成人高考高起专的专业有9个，具体如下表：
延边大学成人高考高起专专业
| 序号 | 专业名称 | 考试科类 | 报名入口 |
| 1 | 口腔医学（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 2 | 学前教育（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 3 | 药学（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 4 | 护理（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 5 | 畜牧兽医（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 6 | 小学教育（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 7 | 临床医学（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 8 | 中医学（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 9 | 林业技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
关于延边大学
延边大学成人教育工作开始于1956年7月，几十年来经过几代人的努力，教育规模从小到大，不断发展，为东北三省及内蒙古东部地区的民族经济和文化、卫生及教育事业的进步和发展作出了贡献。原延边大学于1956年7月经中央高教部批准开办了函授教育，主要负责培训东北三省及内蒙古东部地区朝鲜族中学教师。在“文革”期间，我校的函授教育如同其他高校一样受到冲击，停办10年，1978年重新开始，步入恢复发展阶段。1980年开始筹办夜大学，1983年夜大学正式成立。1991年成立了集中归口管理的延边大学成人教育办公室。1991年10月经吉林省教育委员会批准，函授部、夜大学、成人教育办公室合并，成立了延边大学成人教育学院。原延边医学院于1960年开始举办业余医学院。“文革”期间停办，1980年经吉林省政府批准恢复，并于1981年开始举办函授教育和夜大学。原延边农学院成人教育开始于1962年8月，..
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