酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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湘潭大学介绍
湘潭大学成人教育起始于1974年复校初期，最早的成人教育工作由教务处培训科负责。1982年3月，学校成立干部培训部，专门负责管理全校的成人教育工作。1984年底，干部培训部更名为成人教育部。1993年，成立成人教育学院，2009年2月更名为继续教育学院。湘潭大学成人教育是学校高等教育的重要组成部分，是学校履行社会服务职能的重要形式。随着湘潭大学成人高等教育事业的不断发展，为适应学校改革发展的需要，我校自1999年起，成人教育的函授、夜大学（业余），自考全日制脱产班等各类成人高等学历教育由成人教育学院实行统一管理。此外，对自学考试助学班及各类非学历教育培训班实行宏观管理。建校以来，我校通过干部培训、函授教育、夜大学、全日制脱产、高等教育自学考试等..
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湘潭大学酒店管理（专升本）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
湘潭大学酒店管理（专升本）主干课程
管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
