酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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湖南工程职业技术学院介绍
湖南工程职业技术学院继续教育处（学院）自设立以来不断充实办学条件，创新办学机制，拓宽办学渠道，开展了多层次的学历继续教育和非学历社会培训教育，开设了一系列社会需要的特色专业和培训课程。目前，学院共有在籍学生2000余人（含自考考生），是中国地质大学（武汉）湖南函授站，湖南大学、长沙理工大学、湖南农业大学、中南林业科技大学自考专升本助学站。师资力量雄厚，以学院师资为依托，拥有一支职称年龄结构合理的师资队伍；拥有环境优雅、1000余平方米的职工培训餐厅，干净舒适的星级招待所、能容纳200余人的智能多功能大型会议室（学术报告厅）、多间大小不等的多功能培训教室以及培训用机房内、教师休息室（接待室）、办公室等，是学院酒店管理专业学生实习实训基地。..
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湖南工程职业技术学院酒店管理（高升专）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
湖南工程职业技术学院酒店管理（高升专）主干课程
酒店管理概论、西方经济学、酒店营销管理、会展经营管理、酒店财务管理、旅游与酒店专业英语、酒店工程管理等。
