酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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桂林旅游学院介绍
继续教育培训中心（继续教育学院）是我校设立的二级学院，主要负责学校的成人高等学历教育、高等教育自学考试及旅游行业培训等工作。学院在成人高等学历教育（专升本）方面开设了酒店管理、电子商务、人文地理与城乡规划、会展经济与管理、环境设计5个专业；在（高升专）方面，开设有旅游管理、酒店管理、餐饮管理与服务、餐饮服务与管理（烹饪方向）、导游、旅行社经营与管理、会展策划与管理、应用日语（导游方向）、电子商务、会计学和市场营销等19个专业；自学考试专本衔接（专升本）方面，开设有旅游管理、市场营销、工商企业管理、英语（本科段）、日语（本科段）、室内设计、艺术设计、音乐教育、行政管理学等9个专业。学院在办好学历教育的同时，紧紧围绕广西加快旅游强区建设的中心工作..
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桂林旅游学院酒店管理（高升专）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
桂林旅游学院酒店管理（高升专）主干课程
管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
