本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
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黎明职业大学介绍
继续教育学院是黎明职业大学成人学历教育、非学历教育的办学机构，是福建省公务员培训基地、泉州市专业技术人员继续教育基地，社区教育培训基地。继续教育学院依托黎明职业大学全日制普通高等教育的良好声誉，充分发挥办学优势，拓宽办学思路，整合利用校内外优质资源，积极为本地区经济发展培养各类专业技术人才。现举办有函授本专科学历教育、自考衔接、教师继续教育、公务员培训、高职单考预备班、出国留学和一些短期培训班等。我校成人教育主动适应社会需求，形成了多层次、多规格、多种办学形式的成人教育人才培养序列，已先后为社会培养各类毕业生8000多人，每年组织各类岗位培训、短期培训和继续教育培训20000多人次，现有在籍生3000多人。
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黎明职业大学食品营养与检测（高升专）就业前景
工商企业管理专业具有复合性、应用性的特点，具有很广的适用性的、社会经济各领域有广泛需求。我国经济建设的快速发展和现代企业制度的建立使工商企业管理专业大有用武之地。该专业毕业生可以从事行政管理、人力资源管理、市场营销、生产管理、物流管理、质量管理、财务管理等岗位的工作。 因为加入WTO和申奥成功将直接带动我国外经贸的大发展，所以，管理类专业人才社会需求大增将指日可待。在现代企业中，一个优秀企业家的作用超过了100名优秀工程师、1000名优秀工人。目前我国越来越多的转换企业产权、机制以及企业法人实行招标制、年薪制，实际上就是将企业的管理大权交到职业企业家手中。而据我国近三年的统计资料显示，外方代理人正以每年500%以上的速度递增，在不少大城市已形成一个职业阶层。不管是外企还是国企，高层管理人员的价值越来越看涨。所以，尽管管理专业的学生刚毕业的时候可能做的并不是管理的工作，但是过几年之后，有管理专业背景的人将会成为抢手货。 工商企业管理专业具有复合性、应用性的特点，自考信息系统管理专业，是具有很广的适用性的、社会经济各领域有广泛需求的专业。经济建设的快速发展和现代企业制度的建立使工商企业管理专业大有用武之地，自考行政管理试题，社会各领域、各单位也需要大量的管理人员，管理专业毕业生在就业市场一直供不应求，职业经理人市场的培育和发展为工商企业管理专业毕业生的未来提供了更广阔的发展空间。
黎明职业大学食品营养与检测（高升专）主干课程
食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。
