青岛农业大学是一所山东省属高校，是“山东特色名校工程”首批立项重点建设的大学。学校前身为始建于1951年的莱阳农学院，2001年经山东省政府批准创建青岛校区，2007年3月经教育部批准更名为青岛农业大学，办学地址由莱阳市变更为青岛市城阳区。
一、培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设，德智体美全面发展，面向食品、农业、医药、保健品等领域，掌握食品生化、食品微生物、食品营养与检测、食品卫生与检验、食品安全法规等等基础理论知识和实际工作技能，能适应食品营养开发与保健，食品卫生检测质量管理，食品生产营销管理等工作的应用型专业技术人材。
二、培养要求
热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，掌握马列主义、毛泽东思想和建设有中国特色的社会主义理论;具有事业心、责任感和良好的职业道德，及为社会主义现代化建设而奋斗的精神。
1、掌握无机化学、分析化学、有机化学、食品化学的化学分析理论
2、掌握食品加工方面的添加剂等知识
3、掌握食品掺伪检验技术等知识
4、掌握食品营养方面的知识
三、学制
2.5年
四、学习形式
函授
五、骨干课程
无机及分析化学 有机化学 食品化学 食品微生物学 食品分析 食品添加剂 食品安全器分析 食品掺伪检验技术 食品营养学食品工艺学
六、考核方式
理论教学以百分制考核成绩，课程考试、考查以笔试为主，实践环节以四级(优秀、良好、及格、不及格)记分。
