酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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黔西南民族职业技术学院介绍
黔西南民族职业技术学院继续教育与培训部成立于2004年12月。成立以来，一直致力于黔西南州成人教育、职业技能培训、创业培训、公务员培训、农村劳动力转移就业培训工作。成人教育涵盖农、工、水电、商、医学五个方向专业。依托我院强大师资力量和雄厚教学资源的条件，遵循学院“一体两翼”发展战略，本着“以服务为宗旨、以就业为导向、走产学研结合的发展道路”的办学指导方针，继续教育与培训部已逐步形成了多学科、多层次、高质量、高水平的继续教育培训模式。在学院支持下，不断改善培训条件，稳步提高培训教学质量，主动为区域经济发展服务，年培训能力可达20000余人次。近几年，继续教育与培训部与州委组织部、人社局、法制办、农委、阳光办、商粮局、总工会、财政局及当地企业紧..
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黔西南民族职业技术学院酒店管理（高升专）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
黔西南民族职业技术学院酒店管理（高升专）主干课程
2.5年 函授管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
