生物技术(biotechnology)，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。
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延安大学介绍
延安大学座落在革命圣地延安，是由毛泽东同志亲自命名，中国共产党创办的第一所综合大学。成立于1937年，先后由著名的陕北公学、延安鲁迅艺术文学院、民族学院、中国女子大学、泽东青年干部学校、自然科学院、新文字干部学校和行政学院等八大院校合并而成。在艰苦的战争岁月，延安大学努力贯彻学以致用的方针，培养了大批优秀的专业人才，为抗日战争和解放战争的胜利，为新中国的繁荣富强做出了重要贡献。1998年，江泽民、李鹏同志为延大建校60周年题词；2004年，延安大学的建设发展再次引起了新一届中央领导的关注，胡锦涛总书记亲笔批示支持办好延安大学。经过70余年的办学历程，延安大学已成为文、理、工、管、医、法、教、经等学科门类较为齐全的教育部和陕西省人民政府..
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延安大学生物技术（高起本）就业前景
毕业生可在科研院所、医药、食品、农林、环保、园林等相关行业从事与生物技术有关的研究、开发与管理等工作。
延安大学生物技术（高起本）主干课程
中国近现代史纲要、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、大学英语、计算机应用基础、普通生物学、微生物学、植物生理学、生物化学、细胞与分子生物学、动物生理学、遗传学、细胞工程、发育生物学、动植物检疫概论、基因工程、发酵工程、免疫学、花卉栽培、生物信息学、蛋白质组学原理。
