酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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湖南外贸职业学院介绍
湖南外贸职业学院(原名'湖南对外经济贸易职业学院')是经湖南省人民政府批准、国家教育部备案，商务厅主办的公办全日制普通高等职业学院，同时，也是湖南省教育厅重点建设的省级示范学院。由湖南省对外经济贸易学校和湖南省经济贸易学校合并升格而成，办学历史可追溯到1954年成立的湖南省粮食学校。学院是由湖南省商务厅主办，集学历教育、职业培训为一体的全日制高等职业学院。 学院于2012年搬入新校区。新校区位于湖南省长沙市望城区丁字湾街道外贸路(芙蓉大道望城段，S102长湘公路)。
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湖南外贸职业学院酒店管理（高升专）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
湖南外贸职业学院酒店管理（高升专）主干课程
2.5年 函授管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
