食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
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辽宁经济职业技术学院介绍
辽宁经济职业技术学院始建于1984年1月，是经辽宁省人民政府批准、国家教育部备案的省属管理干部院校和公办普通高职院校。1997年被辽宁省教育厅列为全省首批15所高职教育试点院校之一。2009年获批为省级示范性高职院校建设单位，2013年被确定为辽宁省职业教育改革发展示范学校建设单位。2015年获评全国高校毕业生就业工作50强，是辽宁省唯一一所获选高职院校，也是全国十七所高职院校之一。学院占地面积570亩，藏书49万册，现有国民教育在校生近8000人。学院现有教职工581人，专任教师367人，教授、副教授158人，1名省“百千万人才工程”百层次人才，省级专业带头人6人，省级优秀教师3人，省级教学名师4人。青年教师硕士以上学位比例74.9%，外聘教师资源库达500人规模..
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辽宁经济职业技术学院食品质量与安全（高升专）就业前景
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。本网页仅供参考，具体信息请以考试院或学校发布的最新信息为准。
辽宁经济职业技术学院食品质量与安全（高升专）主干课程
普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。
