酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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柳州职业技术学院介绍
柳州职业技术学院坐落在祖国西南工业重镇广西柳州市，是1998年全国首批国家批准成立的全日制综合性高等职业院校，是全国100所、广西仅有的2所国家示范性高职院校之一。学校由柳州市人民政府举办，实行区市共管。 学校占地面积75.3万平米，固定资产总值约8.2亿元，图书75万册。拥有国家级示范实训基地10个，自治区示范特色专业及实训基地5个，自治区示范性高等职业教育实训基地14个，自治区示范性高等职业教育建设实训基地2个，柳州市级千万元实训基地2个，校内外实训基地总共142个，职业技能鉴定机构9个，是全区实训条件最为先进、功能最为齐全的高职院校。 学校现有全日制高职生近1.2万人，教职工近800人，其中专任教师600多人，双师素质专任教..
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柳州职业技术学院酒店管理（高升专）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
柳州职业技术学院酒店管理（高升专）主干课程
2.5年 函授管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
