根据VIPOFFERS前程网成人高考院校大全（https://www.vipoffers.cn/chengkao/school/）查询显示，开封大学成人高考高起专的专业有35个，具体如下表：
开封大学成人高考高起专专业
| 序号 | 专业名称 | 考试科类 | 报名入口 |
| 1 | 市场营销（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 2 | 旅游管理（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 3 | 化工装备技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 4 | 环境艺术设计（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 5 | 新闻采编与制作（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 6 | 电子商务（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 7 | 经济信息管理（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 8 | 物联网应用技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 9 | 康复治疗技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 10 | 设施农业与装备（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 11 | 投资与理财（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 12 | 电气自动化技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 13 | 动漫制作技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 14 | 应用化工技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 15 | 视觉传播设计与制作（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 16 | 汽车检测与维修技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 17 | 国际经济与贸易（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 18 | 服装与服饰设计（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 19 | 工商企业管理（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 20 | 建筑工程技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 21 | 机械制造与自动化（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 22 | 艺术设计（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 23 | 会计（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 24 | 机电一体化技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 25 | 道路桥梁工程技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 26 | 化工生物技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 27 | 房地产经营与管理（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 28 | 国际金融（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 29 | 保险（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 30 | 药学（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 31 | 汉语（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 32 | 电子信息工程技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 33 | 计算机应用技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 34 | 护理（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 35 | 口腔医学（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
关于开封大学
开封大学成人高等教育创办于1983年，随着成人高等教育的改革和发展，我校成人教育不断发展壮大。1992年经省教委批准开封大学成立成人教育部，1994年成立成人教育学院，2010年12月更名为继续教育学院。我院连续多次被评为开封市成人教育和职业培训工作先进单位，多次受到省教育厅、市教育局的通报表扬。2008年河南省教育厅对全省普通高校成人高等教育函授教育辅导站进行检查评估，北京信息科技大学开封大学函授站获得优秀。 我院坚持专科教育与本科教育并举、学历教育与非学历教育共同发展的办学原则，以服务社会、服务地方经济建设为宗旨，重质量，求发展，认真探索成人教育的发展规律，不断积累成人高等教育的教学和管理经验，形成了多层次、多学科、多形式的办学格局。目前学院办学形式包括成人高等学历教育、高等教育自学考试、承办国家考试、社会培训和职业资格培训..
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