根据VIPOFFERS前程网成人高考院校大全（https://www.vipoffers.cn/chengkao/school/）查询显示，闽西职业技术学院成人高考高起专的专业有9个，具体如下表：
闽西职业技术学院成人高考高起专专业
| 序号 | 专业名称 | 考试科类 | 报名入口 |
| 1 | 工程造价（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 2 | 工商企业管理（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 3 | 会计（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 4 | 应用化工技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 5 | 人力资源管理（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 6 | 建筑工程技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 7 | 电气自动化技术（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 8 | 学前教育（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
| 9 | 机械制造与自动化（高升专） | 高起专 | 报名入口 |
关于闽西职业技术学院
继续教育学院是我校根据多渠道、多形式办学的发展需要设立的办学机构，是福建省“示范性助学组织”、“社会助学先进单位”、“高等教育自学考试综合改革试点单位”。它依托我校雄厚的师资力量、完善的教学设施及实训条件，主要从事高等教育函授专科及专升本、自学考试专科及专接本和远程教育；全国大学英语四、六级和高等学校英语应用能力A、B级考试；国家职业技能鉴定；全国计算机信息高新技术考试；全国计算机等级考试、全国信息技术高级人才水平考试、普通话水平测试、继续教育培训等各类考试和助学工作。目前，开设6个自考专科、17个自考专接本，8个函授专科（含夜大学）、17个函授专升本和20多个远程教育专科和专升本等专业。
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