酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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暨南大学介绍
暨南大学教育学院主要承担成人高等教育，负责全校成人教育管理与教学。为进一步适应改革开放和建立市场经济的需要，暨南大学成人教育不断进行开拓和改革，充分发挥学校学科齐全的优势，依托学校教学资源和师资力量，多年来为广东和港澳地区培养了一大批经济建设和社会管理专业人才。 教育学院的成就 近二十年来，暨大教育学院为社会培养了成人本、专科毕业生33000多人，短期培训各类干部6万多人次。近年来，教育学院从成人教育实际出发，不断拓宽专业设置，增设市场需要的经济类、信息类专业；改革教育内容，补充新知识，突出应用性；加强教学管理，实行弹性学习制度，允许有限延长学习时间，在本科学生中实行学分制，更好地适应成人在职、业余、分散地..
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暨南大学酒店管理（专升本）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
暨南大学酒店管理（专升本）主干课程
管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
