食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
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山东农业大学介绍
学校的成人高等学历教育始于1960年，至今已经有50多年的历史。期间，教务处业余办公室、训练部、成人教育处等部门先后主管成人教育工作;1993年组建成人教育学院;2007年8月，为适应社会发展和建设全民学习型社会的需求，学校将成人教育学院正式更名为继续教育学院，继续教育工作进入了一个新的发展阶段。近年来，在各级主管部门的大力支持下，山东农业大学继续教育工作紧紧把握全面建设小康社会和社会主义新农村建设的发展机遇，依托学校科技和人才优势，突出“农”字当头的独有特色，立足山东，面向全国，更新观念，主动适应，实现了各项工作的全面发展，走在了省内高校的前列。学校继续教育逐步建立了以学历教育为优势，以干部培训、专业技术培训、创业培训、扶贫培训、证书..
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山东农业大学食品质量与安全（专升本）就业前景
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。本网页仅供参考，具体信息请以考试院或学校发布的最新信息为准。
山东农业大学食品质量与安全（专升本）主干课程
普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。
