酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
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桂林师范高等专科学校介绍
继续教育中心是我校专门内设的教师教育培训、高等教育自学考试专本衔接试点工作、成人高等学历教育的管理部门。 继续教育中心负责我校开展的广西（尤其是桂林市）在职的初中、小学及幼儿园的教师、中小学校长、幼儿园园长等培训的统筹、组织、指导及实施等工作。自1999年开展中小学教师继续教育以来，我们按照学以致用、按需施教、因材施教的原则，坚持以转变教学观念、提高整体素质为核心，突出针对性、实用性、灵活性的特点组织开展继续教育培训工作，为广西基础教育师资培训做出了较大贡献。由于组织严密，成效突出，2000年被教育厅批准成为“广西小学校长培训基地” （桂教函〔2000〕118号），每年举办2期桂林市小学校长岗位（任职、提高）培训。2001年被我校自治区..
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桂林师范高等专科学校酒店管理（高升专）就业前景
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
桂林师范高等专科学校酒店管理（高升专）主干课程
2.5年 函授 管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
