食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
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湘潭大学介绍
湘潭大学成人教育起始于1974年复校初期，最早的成人教育工作由教务处培训科负责。1982年3月，学校成立干部培训部，专门负责管理全校的成人教育工作。1984年底，干部培训部更名为成人教育部。1993年，成立成人教育学院，2009年2月更名为继续教育学院。湘潭大学成人教育是学校高等教育的重要组成部分，是学校履行社会服务职能的重要形式。随着湘潭大学成人高等教育事业的不断发展，为适应学校改革发展的需要，我校自1999年起，成人教育的函授、夜大学（业余），自考全日制脱产班等各类成人高等学历教育由成人教育学院实行统一管理。此外，对自学考试助学班及各类非学历教育培训班实行宏观管理。建校以来，我校通过干部培训、函授教育、夜大学、全日制脱产、高等教育自学考试等..
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湘潭大学食品科学与工程（专升本）就业前景
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。本网页仅供参考，具体信息请以考试院或学校发布的最新信息为准。
湘潭大学食品科学与工程（专升本）主干课程
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
